Cómo nutrir nuestro Sistema Inmunológico

Desde el punto de vista de la Alimentación, el buen estado del sistema inmune es absolutamente decisivo para tener buena salud.

– Evitar dietas muy restrictivas, sin carbohidratos y bajas en calorías, con pocas comidas al día que producen pérdidas de masa muscular y agua más que grasa corporal

– Realizar tres comidas principales y otras dos a un horario regular, con intervalos de 3 a 4 horas entre cada comida.

– Tomar cada día de uno a tres yogures descremados sin azúcar añadida.

– Consumir avena en el desayuno o merienda una vez al día. Es rica en fibra soluble, que ayuda al sistema inmunológico.

– Tomar 5 raciones diarias de frutas y verduras.

– Beber abundante agua o jugos naturales, así se mantiene la mucosa oral bien hidratada.

Además de estas recomendaciones, existen unos nutrientes directamente relacionados con el sistema inmunológico:

Vitamina C: reduce la duración y la severidad de las gripes y resfriados. La encontramos en frutas, verduras y hortalizas, como las fresas, el kiwi, cítricos, melón, pimiento, tomate y col.

Vitamina A: contribuye a mantener las barreras naturales contra las infecciones (mucosas). La encontramos en hígado, mantequilla, nata, huevos, lácteos y algunas frutas como el albaricoque, cerezas, melón y melocotón.

Vitamina E: aumenta la respuesta inmunológica. Presente en aceite de germen de trigo, de soja, cereales (pan, arroz, pasta integral…), aceite de oliva, vegetales de hoja verde y frutos secos.

Otras vitaminas: tienen especial importancia las vitaminas del grupo B; tanto los alimentos de origen vegetal como animal son ricos en ella: carne, vísceras, pescado, marisco, huevos, cereales, legumbres, frutas, verduras de hoja verde…

Hierro: hígado, carne (especialmente la de caballo), pescado y huevos.

Zinc y selenio: presentes en muchos alimentos.